Ο Νίκος Πολύζος γεννήθηκε το 1981. Φοίτησε στο τμήμα Ανακαίνισης και Αποκατάστασης Κτηρίων στην Πάτρα (2000–2005), ενώ το 2006 συνέχισε τις σπουδές του στην Αρχιτεκτονική Σχολή απ’όπου και αποφοίτησε το 2011. Την περίοδο 2002-14 συνεργάστηκε με Αρχιτεκτονικά/Τεχνικά/Κατασκευαστικά γραφεία στην Πάτρα, με βασικότερο το «Δ. Πολύζος + Συνεργάτες», σχεδιάζοντας κτήρια ποικίλων χρήσεων. Το 2011 συνεργάστηκε με τον τοπογράφο Σπύρο Δεσύλλα στην αποτύπωση του κτηρίου Φιξ στη Συγγρού (ΕΜΣΤ), σχεδιάζοντας όψεις και τομές της υφιστάμενης κατάστασής του. Από το 2014 και μετά διατηρεί το δικό του αρχιτεκτονικό γραφείο. Την ίδια χρονιά ξεκίνησε τη συστηματική ενασχόληση με το σχεδιασμό επίπλου. Γοητευμένος από την υλικότητα του ξύλου, συνεχίζει σήμερα την έντονη δημιουργικότητά του με αυτό. Το καλοκαίρι του 2017 συμμετείχε στην έκθεση GDGE2017. Από τον Σεπτέμβριο του 2017 φωτιστικά του βρίσκονται στα πωλητήρια του Μουσείου Μπενάκη (Πειραιώς) και της πινακοθήκης Χατζηκυριάκου–Γκίκα.